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Septiembre: el mes de la vendimia

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Septiembre: el mes de la vendimia Septiembre: el mes de la vendimia

Septiembre: el mes de la vendimia






Septiembre: el mes de la vendimia

Un año más llega Septiembre, un mes especialmente especial y esperado por las bodegas, ¡el mes de la vendimia!

Finalizando ya el verano y después de ver como durante estos últimos meses se conformaban los racimos de uva de las parras, llega el mes de septiembre, el mes por excelencia de la vendimia.

Y como León, aparte de manjar de reyes, es también tierra de vinos, llega el momento de que las diferentes bodegas que cubren nuestra geografía recojan la uva.

En este caso, por supuesto, habrá que poner el foco en las bodegas que elaboran vinos de las 2 denominaciones de origen de nuestra tierra: D.O. León y D.O. Bierzo.

¿Cuándo se realiza la vendimia exactamente"

Hoy en día, con la tecnología de la que disponen los enólogos y en base a su propia experiencia, son muchos los que se aventuran a establecer el día exacto de recolección.
Y es que de realizar la vendimia en una fecha adecuada a no hacerlo puede depender y mucho, la elaboración de unos buenos .

En todo caso, siempre hay una serie de pautas establecidas por las que una bodega se puede guiar para determinar cuándo y cómo hacer la vendimia:

En primer lugar hay que reafirmar que septiembre es el mes más óptimo para la vendimia y la opción de retrasarla con vistas a obtener una uva más dulce es un riesgo por las lluvias de este mes y la temida gota fría. 2 apuntes sobre la uva: el primero es que a diferencia de otras frutas que maduran separadas de su planta...
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Fuente de la noticia: nosgustaleon
Fecha de publicación: 10-09-2019 18:22
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